BREBES _ Sebagai individu yang punya pengalaman mengelola dan menikmati kuliner khas Brebes, Aris Hada (44) mentayakan Pujasera (Pusat Jajanan Selera Rakyat) perlu Kharisma 'Daimah'.
"Daimah alias 'De eM' adalah bisnisman yang populer di pasarinduk hingga Alun-alun Brebes sejak tahun 80-an. Sosok sederhana namun mampu beri layanan memuaskan pada pelanggan. Dari gorengan yang disajikan panas, air mendidik untuk jog teh poci, serta sabar melayani transaksi recehan," ujar Hada.
Beberapa usaha kuliner di Brebes masih terhanyut dalam pola bisnis retail global, "Artinya masih pake prinsip keliru seperti modal sedikit untung banyak. Bisnis di Brebes lebih cocok dengan prinsip 'ngumpulaken receh', dan sudah banyak yang sukses dari prinsip ini," tandas Hada.
Hada datang ke Pujasera pada Senin (26/3) dalam rangka menuntaskan rasa kangen suasana kuliner Brebes. Saat ini bapak 5 anak ini masih sibuk mengelola rumah makan 'Dian Sari' Indramayu Jawa Barat.
Tim_Pujasera
